火曜定休

オーナーシェフ　田中　保男 経歴 本当は、デザインの勉強をしたかったのに、この世界にとっぷりはまってしまった。18歳で自由ヶ丘風月堂で修行。各地で勉強し、40歳で独立 パティスリーメゾン開店、2001年 フランス研修 東日本洋菓子コンテスト 1974年 銅賞 1976年 金賞 1977年 金賞 1985年 銀賞 1988年 銀賞 1991年 大会会長賞 第一回全国洋菓子職人選手権 1982年 準優勝 TV出演 1995年 テレビ東京｢TVチャンピオン｣ケーキ職人選手権準優勝 1997年 TBS「情報もぎたてサラダ」ピカチュウケーキ実演 1998年 八王子ケーブルテレビ 2001年 NHK｢いきいきワイド｣ 梅けいき紹介 2002年 日本TV｢ドリームプロジェクト’02｣ テレビ東京「ＴＶチャンピオン」 TVチャンピオン司会の中村さんとツーショット。第一ラウンドが子供の誕生ケーキ作り中村さんもなかなかの子煩悩で、撮影の間に子供の話で盛り上がりました。 1日目の収録は夜中までかかりました。決勝では、朝7時から結婚式場でのウェデングケーキ作り。実際の結婚式での収録だったので、スタッフの方々も大変なご苦労だったと思います。出場するほうも、制作側も本当に力が入っている番組です。今でも時々歴代の出場者の方々と会っています。 ＴＢＳテレビ｢情報もぎたてサラダ」 スタジオ生放送でした。七瀬なつみさんと島崎和歌子さんに教えながら8分で作らなければならなく3人とも夢中で作りました。ライトの暑さで、生クリームが解け気味になり、大慌てでした。

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